Общие сведения о спортивном питании
Специальные пищевые продукты для усиления показателей атлетов используются так же давно, как появились первые спортивные состязания. В наши дни поиски ингредиентов, способных улучшить реакцию, ускорить обмен веществ, восполнить запасы витаминов и доставить их в нужные депо, продолжились. Стремление дать спортсменам возможность раскрыть их максимальный потенциал запустило в производство особое спортивное питание, которое от обычных витаминно-минеральных добавок выросло в целую индустрию. Благодаря этому сейчас есть возможность подобрать продукты для достижения любой цели, связанной со строительством своего тела, будь то наращивание мышц, сушка или развитие красивого рельефа мускулатуры.
В целях похудения используются следующие добавки:
- жиросжигатели,
- витаминно-минеральные комплексы и Омега-3,
- протеиновые коктейли,
- BCAA (аминокислоты),
- блокаторы жиров,
- блокаторы кортизола,
- подавители аппетита.
Спортивное питание само собой подразумевает не только употребление коктейлей, батончиков и пилюль, но и собственно тренировки. Без них смысла от добавок не будет вообще.
А к специальным добавкам требование одно: они не должны содержать запрещенных веществ, в том числе допинга.
Жиросжигатели
Данные препараты направлены на расщепление липидов и ускорение их выведения из организма. Они активизируются во время тренировок: на 10% ускоряется метаболизм, уменьшается усвоение питательных веществ в желудке и кишечнике, выводится жидкость, блокируется отложение липидов в жировых клетках организма. Положительным побочным эффектом от них является улучшение концентрации и увеличение выносливости.
К первой группе жиросжигателей относятся вещества, ускоряющие обмен веществ:
- кофеин,
- гуарана,
- экстракт зеленого чая,
- синэфрин,
- L-карнитин,
- тирамин,
- допамин,
- нарингин,
- допамин.
Все они являются натуральными нутриентами и разрешены для употребления в том числе профессиональными спортсменами. А такие добавки, как зеленый кофе, ягоды годжи, пиколинат хрома, хитозан, фенилэтиламин, малиновые кетоны не доказали свою эффективность и не могут считаться полезными в деле похудения.
Вторая группа жиросжигателей — термодженики. Они усиливают выделение тепла, тем самым нагревая организм, активируя центральную нервную систему и снижая аппетит.
Примерно тот же эффект достигается в бане или сауне, а значит, употребление данного вида продуктов ограничено для людей со слабой сердечно-сосудистой системой.
Принимают термодженики утром и перед тренировкой, чтобы сжечь максимум энергии. Курс обычно не превышает 1 месяц с обязательным перерывом во избежание появления толерантности и повышения риска побочных эффектов.
Витаминно-минеральные комплексы и Омега-3
Человеку, вступившему на путь здорового образа жизни и спорта требуется высококалорийная пища, которая сама по себе не содержит много витаминов и минералов. А тот, кто хочет еще и похудеть, со временем начинает испытывать острый дефицит в этих веществах.
Неизбежно наступит плато, которое не даст добиться больших успехов в снижении веса или наращивании массы — некоторые метаболические процессы не могут быть запущены без недостающих компонентов.
Поэтому пренебрегать приемом витаминно-минеральных комплексов при похудении нельзя. Кроме того, при занятиях спортом увеличивается потребление конкретных витаминов, что диктует покупку специального спортивного комплекса.
Незаменимой в деле сушки является Омега-3. Эта группа ненасыщенных жирных кислот оказывает неоценимую поддержку сердечной мышце, снижает количество «плохого» холестерина, ускоряет метаболизм, «сушит» мышцы от жира, повышает выносливость, улучшает внешний вид кожи, волос и ногтей, снижает усвоение углеводов. При снижении веса ее принимают по 3-4 г 1 раз в день.
Протеиновые коктейли
Низкокалорийное питание при похудении может привести к дефициту белка, чего нельзя допускать во избежание снижения иммунитета, дряблости кожи, нарушения цикла у женщин, дистрофии мышечной ткани на фоне затруднения процесса сжигания белков. Поэтому так важно соблюдать баланс и употреблять дополнительно белки в виде протеиновых коктейлей.
Комплексный прием медленных (казеин) и быстрых(сывороточных) протеинов в количестве 50% от дневной нормы ускорит сжигание жира, поможет сохранить мышечную массу. Остальные 50% должны поступать вместе с пищей. Протеиновые коктейли принимаются за 1 час до тренировки, через 1 час после и между приемами пищи в остальное время. Размер порции для худеющих — 15 г на прием. Всего за сутки 1г на 1 кг веса.
BCAA
Английская аббревиатура, которая означает аминокислоты с разветвленными цепочками. Она включает в себя три незаменимые аминокислоты:
- валин,
- изолейцин,
- лейцин.
Их получают из гидролизата протеина и используют для построения мышц и предотвращения распада белка. Использование BCAA при похудении оправдано их действием на снижение аппетита путем стимулирования синтеза лептина, защиту мышц от расходования в процессе энергетического обмена.
Блокаторы
Они помогают скорректировать погрешности в питании и применяются перед употреблением высококалорийной пищи за 15 минут. Их действие основано на связывании поступающих в пищеварительный тракт веществ. Блокаторы жиров в дополнение блокируют фермент липазу, который отвечает за расщепление жиров. Из натуральных блокаторов чемпионом по связыванию липидов является хитозан.
Антикатаболики, или блокаторы кортизола, снижают синтез этого гормона, который отвечает за накопление жира, повышение аппетита и давления, разрушение белков и повышение уровня сахара в крови. Применение таких блокаторов при похудении в первую очередь направлено на защиту мышц.
